商用厨房装备一样平常选用什么质料较量常见
？本文由米乐M6为您解答。商用厨房装备一样平常选用的质料多种多样，但以下几种质料较为常见且受到普遍应用：

一、不锈钢质料

特点与优势：

1、耐侵蚀、耐高温：不锈钢具有优异的耐侵蚀性和耐高温性能，能够在厨房的湿润、高温情形中恒久使用而不易生锈或变形。

2、易清洁：不锈钢外貌平滑，不易沾染油污和细菌，清洁起来十分利便。

3、环保康健：不锈钢质料无毒无味，不会对食物造成污染，切合食物清静标准。

4、雅观耐用：不锈钢材质色泽亮丽，且耐磨耐刮，恒久使用仍能坚持雅观。

应用实例：

1、炉灶、烤箱、蒸柜等烹饪装备。

2、操作台、水槽、置物架等调理装备。

3、冷藏冷冻装备的外壳和内胆。

二、铸铁质料

特点与优势：

1、导热性好：铸铁具有优异的导热性能，能够迅速将热量转达给食材，使烹饪效率更高。

2、耐高温、抗磨性强：铸铁质料能够遭受高温且不易磨损，适用于炉灶、烤盘等高温烹饪装备。

3、稳固性好：铸铁质料在加热历程中不易变形，能够坚持装备的稳固性。

应用实例：

1、炉灶的炉头、炉架。

2、烤炉、烤盘的底部和侧面。

三、铜质料

特点与优势：

1、导热性**：铜是导热性能**的金属之一，能够迅速且匀称地转达热量，使烹饪效果更佳。

2、加热匀称：铜质料的加热匀称性好，能够阻止食材局部过热或烧焦。

3、环保康健：铜质料同样无毒无味，不会对食物造成污染。

应用实例：

高端锅具、烤盘等烹饪装备。

四、其他质料

除了上述三种主要质料外，商用厨房装备还可能选用以下质料：

1、防火板：具有优异的加工性能、装饰性和抗污染能力，常用于厨房的墙面和台面装饰。

2、人造大理石：装饰性能强，防火性能好，但抗污染能力相对较弱。

3、实体面材：如石英石等，装饰性、防火性、抗污染性能都很好，但价钱较为腾贵。

注重事项

1、在选择质料时，应综合思量质料的耐用性、易清洁性、清静性以及本钱效益。

2、确保所选质料切合国家和地方的食物清静标准和消防划定。

3、凭证厨房的详细需求和预算举行合理搭配和选择。

综上所述，商用厨房装备一样平常选用的质料以不锈钢、铸铁和铜为主，同时辅以其他质料以知足差别的需求和场景。

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