社聚餐饮的主要类型是大巨细小的餐厅，相关于旅馆，尤其是星级旅馆来说，餐厅规模普遍较小，餐厅厨房的设计往往被忽视
。许多餐厅厨房没有经由专业厨房工程公司设计，仅仅是听出大厨的要求举行采购和摆放，造成厨房使用、清静、卫生方面的缺陷和隐患
。现实上，餐厅厨房也是需要举行设计的，必需要合理适用，利于谋划治理
。那么，餐厅厨房设计有哪些原则呢
？下面，广州米乐M6为您解答
。

首先最主要焦点的一点，餐厅厨房设计的基本要求，就是必需明亮、透风、干燥防潮、清静、卫生
。

睁开来说，就是需要知足以下要求：

1、厨房内有足够的光源可以让厨师视线清晰，并能准确准备和烹制菜肴;

2、厨房内要有排烟装备和足够的补给新鲜空气的门窗和装备，以便厨房情形不至于由于油烟或负压缘故原由，影响厨师的心情和事情
。

3、干燥防潮，就是指水路的设计要上下水都通畅
。利于食物的短暂存储和镌汰电源装备的短路及线路侵蚀老化、脱漆等故障，利于厨房用具和装备寿命的延伸;

4、清静，首先是人身清静，设计设置的厨房装备必需是及格产品，操作清静，以防受伤或其他事故;地面接纳不吸潮的防滑地砖，避免摔倒
。其次是食物的清静，注重设计时区域划分要生熟脱离、冷热脱离
。

5、卫生，就是设计要易于清洁，不留卫生死角
。装备还可阻止老鼠、蟑螂等害虫对厨房装备、用具和食物的污染
。排水口要加滤网，可滤去大点的垃圾以免梗塞水管
。

6、餐厅和厨房的距离越小越好，两者的毗毗邻不要台阶或者坡度，以利便传菜
。

7、餐厅厨房不宜太小，与餐厅的面积比为3:7到4:6为宜，面积过小影响厨房使用顺畅;面积过大影响菜肴制作和运输的快捷，还铺张了餐厅的营业面积
。

8、洗手池和电源、插座数目设计要适当，注重避免电源、插座受潮泄电
。

9、设计还必需要参照一些已有的、相关的地方和国家标准，如《都会区域情形噪声标准》、《饮食业油烟净化装备手艺要求及手艺规范》等
。

米乐M6——厨房整体解决计划专家，着名商用厨房工程品牌！

公司承接：步队、政府、旅馆、餐厅、学校饭堂等企事业单位商用厨房整体工程
。如中央厨房工程、不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房刷新工程、厨房装备装置工程、厨房装备维修工程、电磁节能厨房工程、透风系统工程等商用厨房设计、采购、生产、装置、维修一条龙效劳
。

公司专营：种种厨房装备，中西餐厨具、餐具、炉具，冷藏雪柜，旅馆装备，面包房装备，自助餐装备，食物加工机械及厨房配套效劳
。为种种厨房装备工程提供优质的产品，并切合国家环保要求，是现在广州地区节能环保厨具大型的厨具企业之一
。

公司自产：炉具类、台柜类、厨房配套类等不锈钢制品
。集厨房装备工程、旅馆装备、以及餐饮行业所有厨具、餐具的生产、销售、效劳于一体，公司实力雄厚，十多年履历的生产/设计专家加盟，精品工程接待上门旅行考察
。现代化的生产程序和完善的治理系统，以及先进的厨房工程履历，深信定能为您提供合理的设计和完善的效劳！

有意者详情请上岸米乐M6官方网站（www.gztiansheng.com）填写留言或可拨打公司工程热线：020-62879333   13318790135咨询
。